به گزارش گروه اقتصادی بها؛ قیمت عمده فروشی محصولات کشاورزی در میدان بزرگ میوه و تره بار تهران برای هفته جاری از 14 تا 20 مرداد ماه 1405 تعیین شده است که میانگین قیمت میوه با افزایش عرضه حدود 200 هزار تومان در هر کیلوگرم است که نسبت به مدت مشابه سال گذشته افزایش یافته است. در این بازار قیمت خیار کیلویی بین 80 تا 120 هزار تومان نسبت به سال گذشته که قیمت آن به 90 هزار تومان رسیده بود، در نوسان است.

افزایش نرخ تورم در کالاهای اساسی از ابتدای دهه 90 آغاز شد و سال به سال افزایش یافت. این روند طی چند سال گذشته به صورت ماهانه و از سال گذشته به صورت هفتگی و روزانه بوده و منجر به تغییراتی در بازار تقاضا شده است.

در ابتدا، تقاضا برای گوشت قرمز به سمت بازار گوشت مرغ تغییر کرد. قیمت بالای گوشت مرغ مردم را به خرید کالاهایی مانند لوبیا و تخم مرغ واداشته است. امروزه با افزایش این کالاها، مصرف سبزیجات به ویژه سیب زمینی افزایش یافته است، به طوری که سرانه مصرف این محصول در کشور بالاتر از میانگین سرانه مصرف جهانی است.

اکبر یاوری رئیس هیئت مدیره اتحادیه بارفروشان با اشاره به مصرف بالای سیب زمینی، پیاز، گوجه فرنگی و خیار در کشور در اسفندماه سال گذشته در گفتگو با بها، گفت: نیاز کشور سالانه به 5 میلیون تن سیب زمینی است چرا که در دو سال اخیر جویندگان بازاری مانند کالاهای اساسی به بازار عرضه شده اند. بنابراین سرانه مصرف سیب زمینی در کشور به 40 کیلوگرم رسیده است در حالی که این رقم در سایر کشورها 25 کیلوگرم است. در واقع سیب زمینی پس از مصرف غلات در کشور رتبه دوم را دارد و جایگزین پروتئین های حیوانی شده است.

همچنین اگرچه صادرات برخی از کالاهای اساسی مانند گوشت مرغ آزاد شده است، اما صادرات سیب زمینی تا پایان سال ممنوع است.

بر اساس قانون تنظیم بازار، قیمت محصولات عمده با 30 تا 35 درصد کاهش قیمت در خرده فروشی های شهر نمایش داده می شود و به فروش می رسد.

در زیر جدول قیمت اصلی انواع میوه و سبزی آورده شده است.